🍽️在家就能喝上温暖的养生靓汤！🌟我的私房秘笈清炖牛骨汤🔍🔍

每次回家，老妈总要做这道鲜香浓郁的菜来驱散寒霜🌞，喝下去暖洋洋～今天我就决定亲自下厨，用一道家中的清炖牛肉汤征服各位的小心脏！ ❤💖🥰

食材篇

👉首先当然是主材牛肉啦🐂必须买新鲜牛骨或前肩肉部位！这样的汤底更加香醇。

👉辅材也一定得好好挑，胡萝卜🥕一颗能调味；洋葱和大蒜粒，增鲜提香最棒手；

👉再来是各种佐料🌿芹菜籽适量，还有八角🌟香叶🧂黑芝麻适量，白胡椒粒也别少放，为的就是那一股浓郁的醇厚之风味~

步骤攻略

💪第一步：

把选好了新鲜无污染牛肉切成大块，在温热水中过一下以除去表面血液和其他杂质杂质✨然后放入冷水入锅焯，直至有沫子泛出来即可！捞出血沫！

第二步

👉在砂糖中放点生抽酱油提味💡然后往砂糖煮水时放入一些大骨头煮烂之后，倒入炖牛骨头之前的那块水煮出来的汁儿🌟

第三布：

接着加入姜片以及其他备好的配材料，再注入大量干净热水没到骨头之上，然后大火至锅中水开始沸腾，之后转成中小火慢煨🔥炖3小时即可！

👑【独门秘诀】：

👉要记得撇去浮末，并保持汤头清澈澄明哟👌！而且切记不可过度搅动它！这样才会使得肉的质地更软糯更适口哦💪！

👉最后，记得在快要收工之前5分钟再根据口味适当加盐哦~ 过早放不仅会减少美味也会导致肉类口感过于老硬！😋

熬一碗好喝的牛肉蔬菜清补汤，不难吧👀只要花点耐性与诚意就一定能成功💪！赶紧试做起来和家人共聚美好食光时光啊~~~

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soup #炖牛汤recipe #自制浓汤 Tips & secrets

希望这篇笔记对你有用👍不要害羞，告诉我你最喜欢哪一个烹饪技巧或者食材！评论告诉我呀~ 我们共同进步~👩‍🤝‍🧑